Раскрываем секрет простого и доступного рецепта вкусных, нежных молочных коржиков, которые могут стать замечательным угощением для всей семьи. Эти коржики из детства легко готовятся, а ингредиенты можно найти на любой кухне.
Подготовка к выпечке
Перед началом измерений и замешивания теста, важно заранее включить духовку — она должна разогреться до 180 градусов.
Далее следует подготовить все необходимые продукты:
- 400 г пшеничной муки
- 190 г сахарного песка
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 70 мл молока
- 8 г ванильного сахара
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
Процесс приготовления
1. В миску кладут 200 г сахарного песка и 100 г размягченного сливочного масла, после чего добавляют ванильный сахар. Массу взбивают в течение 2-3 минут до однородности. Затем вводят 70 мл молока и половину разбитого яйца.
2. В полученную массу постепенно добавляют 400 г муки с разрыхлителем. Замешивают тесто, не задерживаясь, чтобы оно стало мягким и гладким.
3. Рабочую поверхность и скалку присыпают оставшейся мукой, раскатывают тесто толщиной около 1 см. С помощью формочек вырезают коржики, а из оставшегося теста формируют новые.
4. Заготовки перекладывают на противень, который рекомендуется предварительно застелить пергаментной бумагой. Коржики смазывают оставшимся яйцом и отправляют в духовку на 15 минут. Важно следить за выпечкой, чтобы они не пересохли!
Время наслаждаться
После того как коржики слегка подрумянятся, их следует аккуратно достать, остудить и подавать к чаю, молоку или кефиру. Эти молочные коржики — не просто выпечка, а кусочек сладкого детства, который обязательно порадует каждого!
Для подробного видео-рецепта можно перейти по ссылке внизу статьи.
