Это универсальное угощение станет отличным выбором как для уютного семейного ужина, так и для веселой встречи с друзьями. Нежные куриные ножки и крылышки в сочетании с яркими овощами не оставят равнодушными никого из ваших гостей.
Ингредиенты для размеренной трапезы
Чтобы накормить 6-8 человек, понадобятся:
- по 1,2 кг куриных ножек и крылышек
- 4 молодых кабачка
- 6 сладких перцев
- 3 см свежего корня имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 80 мл растительного масла
- 2 ст. л. сладкой паприки
- 1 ст. л. молотой зиры
- 1 ст. л. смеси свежемолотых перцев
- 2-3 ст. л. соли среднего помола
Пошаговый процесс приготовления
Очистите имбирь и чеснок, натрите их на терке. Смешайте с солью и специями, затем добавьте растительное масло.Разделите крылышки по суставам, убрав третью фалангу.Поместите курицу в зиплок-пакет или контейнер, залейте маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа, либо в холодильнике на 24 часа.За 2 часа до готовки достаньте курицу из холодильника.Нарежьте сладкие перцы вдоль на четвертинки, удалив семена. Кабачки нарезать вдоль на аналогичные кусочки.Разогрейте гриль или подготовьте мангал, дайте углям прогореть до белого пепла. Смажьте решетку жиром.Снимите курицу с маринада и выложите на решетку, чередуя с овощами.Жарьте на углях на среднем огне, часто переворачивая, до полной готовности мяса.Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» под фольгой на мире 5-7 минут и приступайте к ужину!Это блюдо — прекрасный способ порадовать своих близких. Гастрономия в каждом доме!
