Огуречный рассол — это не просто отходы, а настоящий кулинарный секрет! Многие домохозяйки используют его в борщах, щах и рассольниках для придания искрометного вкуса и приятной кислинки. Однако, этот ингредиент отлично подходит и для выпечки печенья. Давайте раскроем рецепт, который удивит ваших близких!
Идеально простое печенье
Рецепт этого десерта удивляет своей простотой и доступностью. Печенье не только рассыпчатое и аппетитное, но и полностью вегетарианское, что делает его идеальным для всех интересующихся постным питанием. По желанию, в тесто можно добавить орехи, сухофрукты или кусочки шоколада для нового вкусового опыта.
Понадобится:
- 100 мл огуречного рассола
- 60 мл растительного рафинированного масла
- 130 г сахара
- 250 г муки (возможно, чуть больше или меньше)
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. разрыхлителя
Рецепт позволяет приготовить около 20-22 штук печенья.
Приготовление
Для начала необходимо в миске смешать огуречный рассол и растительное масло. Если хочется, масло можно заменить на растопленное сливочное — вкус будет особенно нежным.
Затем добавьте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.
Из получившегося теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой. Для тех, кто любит более оригинальную выпечку, тесто можно раскатать и вырезать фигурное печенье — для этого просто присыпьте рабочую поверхность мукой.
С помощью дна рюмки, обсыпанного мукой, придайте печенью нужную форму или просто отправьте их в духовку в виде шариков. Пара штук можно дополнительно приправить корицей для разнообразия.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 30 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Главное — не передержите печенье, иначе оно станет жестким.
После выпекания, дайте печенью остыть и храните его в пакете или банке с крышкой, чтобы оно осталось свежим.
Приятного аппетита и удачной выпечки!
