Забудьте о сложных рецептах, которые требуют множества ингредиентов и специальной техники. Это простой рецепт пирога с персиками, в котором не понадобится ни миксер, ни куча яиц — только доступные продукты и небольшая порция вдохновения. Как показала практика, пирог всегда получается мягким и нежным. Главное — правильно пропитать его сиропом и не спешить с нарезкой.
Почему этот пирог стоит попробовать
- Всего одно яйцо в тесте — идеально сбалансированный состав без лишней "яичной тяжести".
- Не нужен миксер! Всего 5 минут — и тесто готово с помощью венчика.
- Имеется все необходимое на вашей кухне: баночка консервированных персиков, сахар, мука, растительное масло.
- Полный объем сиропа из банки используется как в тесте, так и для пропитки — пирог не будет сухим.
- Простой для воспроизводства даже для новичков: пошаговая инструкция и советы для идеального результата.
- Пирог получается воздушным, нежным и исключительно сочным.
Ингредиенты
- 1 банка консервированных персиков (половинки)
- 1 среднее яйцо
- Щепотка соли
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 125 мл сиропа от персиков (разделить на две части)
- 150 мл растительного масла без запаха
- 300 г просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт
Подготовка персиков
- Откройте банку и аккуратно слейте сироп в стакан — он потребуется как для теста, так и для пропитки.
- Нарежьте персики дольками.
Приготовление теста
В миске соедините:
- 1 яйцо
- Щепотку соли
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
Все тщательно перемешайте венчиком. Затем влейте 125 мл сиропа и 150 мл растительного масла, снова перемешайте.
Добавляйте постепенно 300 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя, тщательно вымешивая тесто до однородной консистенции.
Выпекание
Выстелите форму (диаметром 22 см) пергаментом и вылейте в нее тесто. Разложите дольки персиков сверху. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35 минут, пока пирог не подрумянится.
Когда пирог готов, охладите его и щедро пропитайте оставшимся сиропом, используя кисточку или ложку для равномерного распределения.
Дайте ему полежать 30 минут перед подачей, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
