Этим утром можно порадовать себя и близких оригинальными блинами, которые подходят для многих диет. Несмотря на отсутствие яиц, сахара, молочных продуктов и глютена, они поразят вкусом и текстурой.
Заглянем в рецепт
Для приготовления этих блинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сок ягод или цитрусовых (в качестве альтернативы — вода) — 90 г
- Обычная вода — 100 г
- Газированная вода — 180 г
- Овсяная мука — 100 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Соль и подсластитель по вкусу (по желанию, так как начинки могут быть сладкими)
Калорийность на 100 г составляет 140 ккал с разбиением на 2.6 г белков, 4.4 г жиров и 23.4 г углеводов.
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините газированную воду, овсяную муку и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
2. Затем добавьте сок ягод или цитрусовых для аромата и цвета. Если под рукой нет сока, можно заменить его обычной водой.
3. Влейте растительное масло и обычную воду, перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут. Это позволит ему немного загустеть.
4. После истечения времени, проверьте консистенцию теста. При необходимости можно разбавить его небольшим количеством воды. Затем можно переходить к жарке.
Не стоит делать блины слишком тонкими, так как из-за отсутствия глютена они могут быть трудными для переворачивания. Рекомендуется использовать две лопатки для удобства.
Сковорода не нуждается в масле, так как блины не прилипают. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита!
