Этот яркий, насыщенно-рыжий пастет из куриного филе обязательно поднимет настроение, особенно в пасмурные дни. Нежный вкус курицы в сочетании с кунжутом и сладостью болгарского перца создает атмосферу летнего праздника.
Ингредиенты
- Куриное филе (половина грудки) — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
- Семена кунжута — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
Время приготовления: 25 минут.
Приготовление
Куриное филе следует нарезать на тонкие длинные ломтики. Лук нарезать соломкой. Обжарьте куриное филе в сковороде с растительным маслом в течение 6 минут, затем добавьте лук и готовьте еще 7 минут.
Мелко порежьте половину чеснока и добавьте к курице. После 3 минут жарки приправьте массу солью и перцем, затем снимите с огня и дайте остыть.
Болгарский перец очистите от семян, запекайте в духовке или микроволновке, затем нарежьте на небольшие кусочки. Выдавите из лимона сок. На сухой сковороде обжарьте семена кунжута.
В миску положите курицу, перец и кунжут. Добавьте выжатый чеснок, лимонный сок и оливковое масло, затем измельчите все блендером до получения однородной массы.
Пастет готов! Намажьте его на свежий белый хлеб и наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита!
