Булочки, как они прекрасны! Мягкие, ароматные и сдобные, они способны покорить любого. Дрожжевая выпечка, особенно домашняя, дарит невероятное удовольствие. В этом рецепте предлагается создать замечательные булочки с абрикосовым повидлом и сладкой глазурью — идеальный компаньон для чая или кофе. Даже просто так они будут таять во рту!
Что потребуется для приготовления
Чтобы испечь эти восхитительные булочки, нужно подготовить следующие ингредиенты:
- Тесто:
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи сухие – 11 г (или свежие – 30 г)
- Желтки – 2 штуки
- Щепотка соли и ваниль
- Мука – 500 г (приблизительно)
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 4 ст. ложки
- Абрикосовое повидло
- Сироп:
- Сахар – 2 ст. ложки
- Повидло – 2 ч. ложки
- Теплая вода – 40 мл
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с теста. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 3 ст. ложки муки. Тщательно перемешать и оставить на 25 минут, пока не появится пена. Затем добавить желтки, ваниль, соль и растопленное масло. Ввести просеянную муку и замесить мягкое тесто. Поместить его в миску с растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в тепле на час для увеличения в объеме.
После того как тесто подошло, его нужно обмять и оставить на полчаса. Разделить тесто на 10-13 шариков. Каждый из них раскатать, положить на край немного повидла и свернуть в форме рогаликов. Выложить булочки на противень с пергаментом, накрыть и дать подойти еще 20 минут. Перед выпечкой смазать молоком и отправить в разогретую до 180° С духовку на 25-30 минут. Готовые булочки полить сиропом, приготовленным из теплой воды, сахара и повидла, тщательно перемешанных до однородности.
Сладкое угощение готово! Наслаждайтесь своими кулинарными шедеврами и делитесь ими с друзьями в социальных сетях!
