Ресторан Balbura, расположенный на территории отеля Liberty Lykia 5*, приглашает гостей насладиться уникальным мясным опытом в рамках а-ля карт. Для постояльцев отеля посещение этого заведения, в рамках одной бесплатной брони за весь срок, обещает стать интересной альтернативой насыщенному шведскому столику.
Интерьер и атмосфера
Balbura встречает гостей уютной верандой в окружении сосен и с живописным видом на море. Простая уличная мебель создает непринужденную обстановку, а большое расстояние между столиками обеспечивает приватность. В целом, публика в отеле представляется спокойной и вежливой, среди большинства гостей преимущественно иностранцы среднего возраста, что добавляет атмосфере спокойствия.
Кулинарные предложения
Одним из первых угощений за столом является сырно-мясная тарелка. Несмотря на название, в ней оказалось всего несколько маленьких кусочков мяса, тогда как подборка сыров приятно удивила разнообразием — от копченого до плесневого. Общая оценка этого блюда — 4.
Еще одним акцентом меню стала моцарелла, которая оставила много вопросов. Сухая текстура и странный вкус вызвали недоумение, оставив подмоченную репутацию этому классическому сырному блюду - оценка 3-.
К закускам относятся оливки и мухаммара, где оливки удались на славу, а необычный привкус мухаммары напомнил свеклу — оценка 4.
Настоящей звездой стало карпаччо из говядины, хотя его подача могла быть лучше: мясо в слишком тонких ломтиках, а количество бальзамического соуса было чрезмерным. Оценка блюда — 4-.
Что касается основного меню, каре ягненка не оставило самых приятных впечатлений. В большинстве случаев куски мяса были переварены, а некоторым даже обозначился неприятный привкус — оценка 3-4.
Стейк T-bone оказался разочарованием. Несмотря на большой размер, он оказался слишком тонким и пережаренным. Оценка качества мяса оставляет желать лучшего — 3.
Общий итог
Несмотря на то, что Balbura предлагает интересные блюда, общий уровень их исполнения не соответствует высоким стандартам, ожидаемым от ресторана в таком престижном отеле. Неожиданные недостатки в подаче и качестве мяса не позволяют назвать этот ресторан идеальным выбором для гурманов.
