Ингредиенты:
- Молоко — 1 л
- Пшеничная мука — 250 г
- Куриные яйца — 5 штук
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 200 г
- Растительное масло — 20 мл
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Приготовление блинчиков
В глубокой миске соединяется пол-литра молока и три куриных яйца. Все тщательно перемешивается венчиком для получения однородной массы.Добавляются две столовые ложки сахара, щепотка соли и ванилин. Это придаст блинчикам приятный аромат.Вводится 200 граммов просеянной муки, и тесто снова тщательно смешивается, пока не будет достигнута однородная консистенция.Перед выпечкой в тесто добавляются две столовые ложки растительного масла.На раскаленной сковороде, смазанной маслом, выпекаются тонкие, золотистые блинчики.Приготовление заварного крема
В сотейнике соединяются три столовые ложки муки, 150 граммов сахара, два яйца и щепотка ванилина. Смесь тщательным образом перемешивается до однородности, чтобы избежать образования комочков.Затем в яичную массу вливается пол-литра молока и происходит перемешивание.Сотейник ставится на медленный огонь, и крем варится до загустения. Как только начнет закипать, его следует сразу снять с плиты.В горячий крем добавляется сливочное масло и продолжается перемешивание до полного растворения масла.Крем накрывается пищевой пленкой, чтобы избежать образования корки, и оставляется остывать.Сборка блинчиков
На одну половину блинчика выкладывается заварной крем, затем накрывается второй половиной. Блинчик складывается вдвое и посыпается сахарной пудрой.
Эти нежные блинчики с заварным кремом станут отличным десертом для любого случая. Приятного аппетита!
