В сегодняшнем меню — невероятно аппетитные драники из тыквы, которые исчезают с тарелки с такой же скоростью, с какой и готовятся. Подаются они с восхитительным соусом на основе сметаны, солёных огурчиков и зелени. Давайте начнем!
Ингредиенты для драников
- Тыква — 700 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Хлопья чили — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Ингредиенты для соуса
- Сметана — 350 г
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Горчица — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Хорошее настроение — чем больше, тем лучше
Прежде всего, очистите тыкву от кожуры и семечек, а затем натрите её на крупной тёрке. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, а затем разбейте яйца и всыпьте муку. Приправьте смесь солью, перцем и хлопьями чили. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Нагрейте растительное масло в сковороде. С помощью столовой ложки сформируйте небольшие оладьи и жарьте их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Пока драники жарятся, приготовим соус. Мелко нарежьте зелень и солёные огурцы, затем добавьте сметану, горчицу и соевый соус. Перемешайте до однородности. Чтобы зелень раскрыла свой аромат, можно слегка её помять.
Важно! Тыквенные драники лучше всего готовить в приподнятом настроении — это делает их вкус ещё более насыщенным и аппетитным. Пусть ваши близкие оценят ваш кулинарный талант!
Приятного аппетита!
