Этот ароматный суп с белыми грибами станет настоящим спасением в холодный день. Ячневая крупа не только придаёт ему густоту, но и усиливает общий вкус, делая блюдо особенно сытным.
Ингредиенты
- Грибы сушеные белые — горсть
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Ячневая крупа — 1 пакетик
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
Общее время приготовления: примерно 1 час.
Этапы приготовления
Для создания этого супа используются сушеные белые грибы, которые можно подготовить заранее. Их достаточно взять горсть и немного поломать для облегчения дальнейшего использования.
Как только все ингредиенты под рукой, следует начать с нарезки картофеля на небольшие кубики.
Далее лук и морковь обжариваются на растительном масле до мягкости. Этот шаг добавит блюду невероятный аромат и вкус.
В куриный бульон добавляются нарезанный картофель и сушеные грибы. Замачивать грибы не требуется — они хорошо разварятся во время приготовления.
По инструкции на упаковке ячневой крупы, варить её нужно около 20 минут. Как только бульон закипит, крупу стоит добавить в кастрюлю.
За 10 минут до конца варки в суп добавляется зажарка из овощей, а также соль и перец по вкусу. Больше никаких специй не потребуется — аромат и вкус белых грибов сделают это блюдо самодостаточным.
Приятного аппетита!
