Закуски всегда занимают особое место на каждом застолье, и рулет с крабовыми палочками и творожным сыром не станет исключением. Это не только эффектное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно подать как к чаю, так и к другим напиткам. Минимум ингредиентов и несложный процесс приготовления создают атмосферу праздника на вашем столе.
Ингредиенты
- Зелень (шпинат или петрушка) – 150 г
- Мука – 40 г
- Яйца – 3 шт.
- Творожный сыр — 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка (без горки)
- Крабовые палочки – 100 г
- Сметана – 2 ст. ложки
- Чеснок сушеный — по вкусу
- Соль – по вкусу
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Перед началом процесса выпекания стоит подготовить противень, застелив его силиконизированным пергаментом. Сначала разогрейте духовку до 180°C. Затем отделите желтки от белков, а белки уберите в холодильник. Используя блендер, измельчите зелень, добавив три желтка и щепотку соли, до получения однородной массы.
Полученную яркую массу постепенно смешайте с мукой и разрыхлителем. В отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли до образования пиков. Затем аккуратно добавляйте взбитые белки в зеленое тесто, перемешивая до однородности. Выложите получившуюся массу на противень, формируя прямоугольник (примерно 23 на 30 см), и выпекайте в течение 12-13 минут.
Пока корж остывает, можно заняться начинкой: крабовые палочки мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром, добавляя немного чеснока по вкусу. Если творожный сыр слишком густой, для легкости намазывания добавьте несколько ложек сметаны. Как только корж остынет, переверните его, намажьте начинку, аккуратно сверните в рулет и уложите швом вниз на доску или тарелку. Отправьте в холодильник, чтобы закуска остыла и пропиталась.
Лучше всего готовить этот рулет заранее, чтобы на праздничном столе уже была готовая вкуснятина. При подаче достаточно нарезать его на порционные кусочки и наслаждаться!
