Пирожное, которое станет настоящим хитом на вашем столе! Рецепт этого пирога с насыщенной начинкой из джема и свежей смородины идеально подходит для быстрого и вкусного угощения. Приготовление простое, а результат — восхитительный!
Ингредиенты для успеха
- Для теста:
- Мука — примерно 280 г
- Сахар — 180 г
- Сливочное масло — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Для начинки:
- Густой джем (или повидло) — около 160–170 г
- Ягоды смородины — по вкусу
Этапы приготовления
1. В глубокой миске соединить сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбить все ингредиенты при помощи миксера на средней скорости в течение 3–4 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
2. Постепенно ввести яйца, добавляя по одному и продолжая взбивание примерно по одной минуте между добавлениями.
3. Это время добавить сметану и аккуратно перемешать с помощью лопатки. Всыпать разрыхлитель и половину муки, снова перемешать.
4. Добавить оставшуюся муку, тщательно вымешать до однородности, а затем выложить тесто в форму размером 19 на 28 см, разровняв его лопаткой.
5. Нанести на тесто джем, добавляя по одной чайной ложке, и равномерно распределить ягоды смородины.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут. Перед тем как нарезать, желательно дать пирогу полностью остыть.
Советы по выпечке
Не забывайте, что время выпечки может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки. Успех — это сочетание правильной температуры и терпения. Приятного аппетита!
