Салаты не всегда занимают первое место в меню, а те, кто их готовит, часто отдают предпочтение легким и порционным вариантам. Салат «Цезарь» с курицей именно такой — легкий и изысканный. Представляем вам интересную версию подачи этого классического блюда, которая украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Чтобы приготовить одну порцию, понадобятся:
- Куриная грудка с кожей — 1/2 шт.
- Салат айсберг — 2 листика
- Помидоры черри — 2 шт.
- Багет — 2 ломтика
- Огурец — 1/3 шт.
- Пармезан — 3 пластинки
- Яйца перепелиные — 2 шт.
- Соус «Цезарь» готовый — по вкусу
- Петрушка для украшения — по вкусу
Приготовление
Для начала стоит уделить внимание куриной грудке. Чтобы она осталась сочной, курицу надо правильно обжарить:
Что касается багета, его стоит нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке до хрустящей корки.
Огурец режется на тонкие слайсы и помещается в подкисленную холодную воду на несколько минут для освежающего эффекта.
Теперь можно собирать салат. В кулинарное кольцо выкладываются ленточки огурца, за ними — порванные листья салата. Далее нарезанное куриное филе, чтобы сохранить его хрустящую корочку, пластинки пармезана, перепелиные яйца и половинки помидоров.
Чтобы завершить оформление, добавьте сухарики из багета, зелень для цветового акцента и полейте все соусом «Цезарь». После этого аккуратно удалите кулинарное кольцо и подайте к столу.
Таким образом, этот стильный «Цезарь» станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
