С ноября 2024 года в России наблюдается резкий рост цен на ряд популярных видов рыбы, сообщает РИАМО, опираясь на данные сервиса мониторинга цен «Ценозавр». Проблема затронула множество рыбных деликатесов, на которые обычные покупатели теперь смотрят с тревогой.
Рост цен на рыбу
Наиболее значительное подорожание зафиксировано у скумбрии, стоимость которой возросла на впечатляющие 42,9%, составив 573,5 рублей за килограмм. Другое мясо, форель, также не остаётся в стороне — её цена поднялась на 32,8%, достигнув 1259 рублей. Не отстает и горбуша, подорожавшая на 23,6% и которая теперь стоит 786 рублей за килограмм.
На фоне этих резких скачков цен наблюдается также подорожание других видов рыбы: камбала прибавила 22,7%, составив 406,4 рублей, минтай стал дороже на 20,8% (384,1 рубля), а лосось — на 19,3% (2199,5 рублей за килограмм). Хек, несмотря на общий тренд, показал наименьший рост — всего 9,4%, его цена теперь составляет 581,1 рублей.
Цены на красную икру
Согласно недавним данным, средняя стоимость красной икры также выросла на 33% за год, несмотря на успешный улов рыбы. Исследование «Контур. Маркета», основанное на более чем 1,7 млн чеков с октября по ноябрь 2025 года, показало, что 200 граммов этого продукта теперь стоят около 3000 рублей. Ожидается, что к новому году цена может возрасти ещё больше из-за инфляционных процессов и роста издержек, которые перечеркнули возможные позитивные последствия от увеличенного улова.
