Тандыры ассоциируются с горячими лепешками, но в этих великолепных глиняных печах можно готовить гораздо больше — от первых до вторых блюд, выпечки и, конечно же, вкуснейшего шашлыка. Мясо, приготовленное в тандыре, ничем не уступает традиционному мангальному. Портативная версия этого устройства станет отличным выбором для активного отдыха на природе и дачного времяпрепровождения. Благодаря легкому весу и компактным размерам, тандыр легко помещается в багажник легкового автомобиля, что делает его удобным для транспортировки.
Эти уникальные печи, доступные для использования на свежем воздухе в любое время года, изготовлены из экологически чистой шамотной глины. Процесс многоступенчатого обжига делает их устойчивыми к резким температурным колебаниям и предотвращает образование трещин.
Изготовление шашлыка из говяжьей вырезки
Ингредиенты:
- мясо (1 кг);
- острая аджика (1 ст. л.);
- растительное масло (3 ст. л.);
- репчатый лук (2 шт.);
- помидоры (5 шт.);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
Вырезку нарезать полосками шириной около 3 см и длиной 35-40 см. Обмазать маслом и насадить на шампуры зигзагообразно. Отправить в тандыр на 15-20 минут. Готовое мясо нарезать на порции, добавить аджику и соль. Украсить луком и помидорами, при желании посыпать зеленью.
Говяжий шашлык с вином и прованскими травами
Ингредиенты:
- говядина;
- минеральная газированная вода (250 мл);
- сушеные прованские травы (2 ст. л.);
- репчатый лук (3 шт.);
- красное сухое вино (250 мл);
- крупная соль (по вкусу).
Приготовление:
Мясо промыть и обсушить. Для маринада смешать минералку, вино и прованские травы. Положить мясо в маринад минимум на 3 часа. Лук нарезать кольцами, насаживать на шампуры, чередуя с говядиной. Запекать в тандыре 25-30 минут, солить за 5 минут до готовности. Подается со свежей зеленью.
