С приходом весны на прилавках магазинов появляется молодая капуста, которая становится неотъемлемой частью многих блюд. Этот капустный салат - отличный способ насладиться сочными и хрустящими овощами. Он отличается простотой в приготовлении и невероятной пользой, а также универсальностью в заправках. Выбор остается за вами: сметана или растительное масло, в любом случае - получится вкусно. Добавление чеснока и лимона придаст салату изысканную пикантность.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 300 г
- Свежий огурец (длинноплодный) — 0,5 шт.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 2 веточки
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец — по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Для начала молодую капусту следует тонко нашинковать. Лук нарезать четверть-кольцами, а чеснок - выдавить через пресс. Все подготовленные ингредиенты соединить в глубокой тарелке, приправить солью, сахаром и перцем. Далее, нужно аккуратно помять салат пальцами, чтобы выделился сок.
Затем, огурец нарезать тонкой соломкой, петрушку измельчить и добавить к капустной смеси.
Полейте салат соком лимона и заправьте сметаной. Для разнообразия вы также можете использовать подсолнечное масло в качестве заправки.
Такой салат станет прекрасным дополнением к любому блюду. Приятного аппетита!
