Перцы, фаршированные куриным филе, это не просто очередное блюдо на столе. Это истинное кулинарное вдохновение, которое украсит любую трапезу и станет неотъемлемой частью угощения для гостей. Приготовление требует усилий, но результат будет необычайно вкусным и эффектным.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе (лучше бедрышки) 2 шт.
- Натуральный йогурт 2 ст.л. (для маринада)
- Чеснок 1 зубчик (для маринада)
- Порошок карри 1 ч.л. (для маринада)
- Лук 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло для жарки
- Чеснок 2 зубчика
- Порошок карри 1 ч.л.
- Помидоры 2 шт.
- Томатный соус 2 ч.л. (по желанию)
- Натуральный йогурт 30 г
- Болгарский перец 4 шт.
- Соль и сахар по вкусу
Приготовление начинки и запекание перцев
Для начала куриное филе нарезается мелкими кусочками. Бедрышки предпочтительнее, так как они более сочные.К филе добавляют 2 ст.л. натурального йогурта, 1 ч.л. карри и раздавленный зубчик чеснока. Все перемешивают и оставляют мариноваться.На сковороде разогревают растительное и сливочное масла, затем добавляют нарезанный кубиком лук и обжаривают до прозрачности.В сковороду кладут мелко нарезанный чеснок, готовят еще пару минут, затем добавляют карри и обжаривают, чтобы раскрыть аромат приправы.Помидоры натираются на крупной терке, добавляются к луку с чесноком, а, по желанию, можно добавить томатный соус. Все тушится несколько минут.Приправляют соус солью и щепоткой сахара, затем вливают 100 мл горячей воды и остатки йогурта, после чего тушат еще 5 минут.Куриное мясо помещают в сковороду, тушат под крышкой 5 минут до полуготовности.На этом этапе соус из сковороды можно пробить блендером до однородной массы и вылить в форму для запекания.Подготовленные болгарские перцы разрезают пополам, убирают семена и наполняют начинкой, после чего укладывают лодочками в форму с соусом.Перцы запекаются в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 4060 минут, пока они не размягчатся.При подаче блюдо можно дополнить ложечкой йогурта и подавать с отварным рисом. Это простое и в то же время изысканное блюдо обязательно станет звездой вашего праздничного стола!