Приготовьте удивительно вкусный и ароматный морковный бисквит, который прост в исполнении и отлично подходит для любого повода. Этот бисквит выпекается в одной форме, а его нежная текстура и сливочный вкус пленят всех гурманов.
Ингредиенты для морковного бисквита
- Яйца (С2) – 5 шт.
- Сахар – 130 г
- Очистенная морковь – 220 г
- Мука – 160 г
- Растительное масло – 50 г
- Грецкие орехи – 70 г
- Цедра одного лимона
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель теста – 10 г
Приготовление морковного бисквита
Для начала, взбейте яйца с щепоткой соли в плотную белую массу — этот процесс займет приблизительно 10 минут, если использовать планетарный миксер. Это обеспечит легкость и воздушность вашего бисквита.
После этого аккуратно добавьте растительное масло, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешивайте при помощи лопатки, чтобы не разрушить образовавшуюся пену.
Теперь приступайте к добавлению основного ингредиента — тертой моркови, цедры лимона и измельченных грецких орехов. После тщательного смешивания выложите массу в форму диаметром 19-20 см и выпекайте при температуре 170 градусов Цельсия примерно 40 минут. Используйте зубочистку для проверки готовности — если она выходит сухой, бисквит готов.
Дайте бисквиту полностью остыть, оберните его пленкой и уберите в холодильник на несколько часов для наилучшего вкуса. После остывания аккуратно разрежьте бисквит на коржи. Обычно получаются два коржа, между которыми можно разместить богатую прослойку крема и карамели. Для дополнительного украшения подойдут свежие ягоды.
