Состояние покупных плавленых сыров не всегда радует, особенно если речь идет о качестве ингредиентов. Однако, есть отличный способ создать этот деликатес самостоятельно, затратив всего несколько минут и используя простые компоненты. Результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
- 400 г домашнего творога
- 2 шампиньона
- 80 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
Приготовление
Для начала, следует тщательно вымыть шампиньоны и нарезать их мелко — это важно для получения однородной текстуры конечного продукта. Затем, на сковороде с небольшим количеством растопленного масла, обжарьте грибы до появления румяной корочки.
В огнеупорную миску положите творог. К нему добавьте яйцо, соль, сахар, соду и сливочное масло. С помощью блендера тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Далее, перенесите готовую массу в водяную баню. В сотейник налейте горячую воду, установите миску с сыром и варите, постоянно помешивая. Спустя примерно 7 минут масса должна стать кремообразной, визуально напоминая жидкую сметану. На этом этапе добавьте обжаренные шампиньоны, и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по смеси.
Готовый сыр следует перелить в чашку, накрыть пленкой и остудить. Уберите его в холодильник на минимум час — за это время сыр станет более густым и приобретет желаемую текстуру.
Таким образом, быстро и просто можно приготовить вкусный плавленый сыр в домашних условиях. Больше никаких покупных продуктов, только натуральные ингредиенты и комфортный домашний уют!
