Греческая кухня всегда славилась своими яркими вкусами и полезными ингредиентами. Новый взгляд на традиционные рецепты предлагает салат из брокколи, который сочетает в себе свежесть хрустящих овощей, сладость фиников и ореховый привкус поджаренного миндаля. Этот салат прекрасно подходит как для ежедневного рациона, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для салата
- Соцветия брокколи: основной ингредиент, придающий салату хрусткость и текстуру.
- Морковь: очищенная и нарезанная тонкими полосками, добавляет яркий цвет и естественную сладость.
- Красный лук: его острый вкус удивительно гармонирует со сливочной заправкой.
- Финики: сладость делает блюдо более интересным и насыщенным.
- Миндаль: поджаренный до золотистого цвета, он добавляет ореховый аромат и хруст.
Приготовление заправки
Заправка состоит из греческого йогурта, дижонской горчицы, лимонного сока и оливкового масла первого отжима, что делает ее не только вкусной, но и полезной. В смесь также добавляются молотый кориандр и хлопья красного перца для остроты.
Пошаговое руководство
Этот салат станет отличным дополнением к любому ужину, а также идеальным вариантом для пикника. С его легкой и питательной природой, он порадует всех любителей здоровой пищи.
