Торт «Кофе со сливками» — это не просто десерт, а настоящий праздник для любителей кофе. Его мягкий бисквит, пропитанный изысканным кофейным сиропом, и нежный кофейно-шоколадный мусс превращают любую встречу в особенное событие.
Ингредиенты, которые нужны для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра потребуются следующие продукты:
- Бисквит: мука — 400 г, разрыхлитель — 10 г, соль — щепотка, яйца — 5 шт. (300 г), сахар — 390 г, молоко — 260 мл, сливочное масло — 100 г;
- Кофейно-шоколадный мусс: кофе — 160 мл, темный шоколад — 240 г, сливки (33%) — 800 мл, сахарная пудра — 140 г, желатин — 16 г, вода — 90 мл;
- Пропитка: кофе — 140 мл, сахарная пудра — 20 г, сливки (20%) — 140 мл;
- Шоколадный крем для покрытия: творожный сыр — 450 г, сливки (33%) — 100 мл, сливочное масло — 100 г, сахарная пудра — 120 г, какао — 40 г.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление этого торта не займет много времени, если следовать простым шагам:
Этот изысканный торт обязательно станет центральным элементом любого торжества. Применяя этот рецепт, можно удивить своих близких и создать неповторимую атмосферу уюта и счастья.
