Овсяное печенье — это не просто популярный десерт, это настоящая классика, которая радует и взрослых, и детей своим нежным вкусом. Добавив кефир в рецепт, можно сделать это лакомство намного мягче и полезнее. Такой десерт идеально подойдет как для утреннего чаепития, так и для перекуса в течение дня. Его легко готовить, и для этого не потребуется много ингредиентов!
Преимущества рецепта
Основное преимущество овсяного печенья на кефире — использование натуральных и полезных компонентов. Овсяные хлопья обогащают печенье клетчаткой, витаминами и минералами, в то время как кефир придает ему легкость и способствует лучшему перевариванию.
Кроме того, приготовить такое печенье очень просто. Все продукты легко найти на кухне, а сам процесс займет всего несколько минут. Это отличный вариант, если нужно быстро порадовать семью чем-то вкусным и полезным.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев (мелкие или крупные)
- 1 стакан пшеничной муки (по желанию — цельнозерновой)
- 0,5 стакана сахара
- 1 яйцо
- 0,5 стакана кефира
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Ванильный сахар или экстракт ванили по вкусу
- Щепотка соли
- Дополнительно: изюм, орехи, цукаты или шоколад (по желанию)
Приготовление печенья
Начните с подготовки всех ингридиентов. Рекомендуется заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось.
При желании, перед использованием можно слегка обжарить овсяные хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета, что придаст им особенный аромат.
Взбейте яйцо с сахаром и ванильным экстрактом до пышной массы, затем добавьте кефир и тщательно перемешайте. Растопите масло и влейте его в смесь, снова хорошо перемешивая.
Смешайте овсяные хлопья, муку и разрыхлитель в отдельной миске, а затем добавляйте их к жидким ингридиентам, аккуратно перемешивая. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного кефира.
Выкладывайте тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие лепешки с минимальным расстоянием между ними. Выпекайте при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье отлично подойдет к чаю, кофе или молоку и хранится в герметичной упаковке длительное время.
