Кабачковая икра без варки: неожиданный и быстрый рецепт с сырным акцентом

21 января 2026, 15:54

Все мы желаем добавить в свой рацион что-то необычное и полезное, но около плиты проводить драгоценные часы не всегда есть желание. Как же создать нежную кабачковую икру с насыщенным вкусом, не тратя время на длительную варку? В данной статье представляется оригинальный способ приготовления популярной закуски менее чем за 30 минут, с использованием неожиданных ингредиентов. Готовы порадовать своих близких новым кулинарным открытием?

Кабачковая икра без варки находка для современных кулинаров

Кабачковая икра давно завоевала сердца гурманов благодаря своему мягкому вкусу и универсальности. Но традиционный метод её приготовления требует немало времени: овощи необходимо долго тушить, следить за консистенцией и постоянно помешивать. Поэтому многие ищут способы, как сделать кабачковую икру быстрее и проще, сохранив при этом витамины и полезные вещества.

Современные кулинарные технологии предлагают вариант без длительной варки. Достаточно немного запечь овощи, а затем взбить их в блендере с сыром и орехами. И вот перед вами нежная и ароматная икра с уникальным сливочным акцентом. Этот метод идеально подойдёт тем, кто ценит время и любит эксперименты на кухне.

Ингредиенты для быстрой кабачковой икры:

  • Кабачки 2 небольших
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Помидор ? шт.
  • Плавленый сыр 4 ст. ложки
  • Миндальные хлопья 3 ст. ложки
  • Фисташки 2 ст. ложки
  • Копченая паприка 1 ч. ложка
  • Базилик 6 листьев
  • Пармезан 50 г
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт: как приготовить кабачковую икру в блендере

  • Кабачки нарезать кубиками и сложить в глубокую миску вместе с кусочками чеснока и крупно нарезанной луковицей.
  • Полить овощи оливковым маслом, аккуратно перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментом.
  • Запекать в духовке при температуре 180 C около 15 минут, пока они не подрумянятся, но при этом сохранят сочность.
  • Переложить запеченные овощи в блендер, добавить половину помидора, плавленый сыр, миндальные хлопья, фисташки, копченую паприку, базилик и натертый пармезан.
  • Измельчить до однородной консистенции, при необходимости добавить соль и перец по вкусу.
  • Готовую икру переложить в сервировочную миску и подавать на обжаренных тостах, с отварным яйцом или в качестве дипа для свежих овощей.

    • Этот простой и быстрый способ приготовления кабачковой икры станет настоящей находкой для любителей легких закусок. Не забудьте поэкспериментировать с ингредиентами, и ваша кухня заиграет новыми красками!

    Источник: Вкусно Вкусно
    Больше новостей на Big-pho.ru