Рыбный заливной пирог: простой рецепт для семейного ужина

22 января 2026, 08:18

Любителям несладкой выпечки предлагается отличная идея для приготовления заливного пирога с рыбными консервами и картофелем. Этот легкий и вкусный рецепт станет настоящей находкой для любого хозяина.

Секреты заливных пирогов

Заливные пироги это настоящая находка на кухне. Их можно готовить с различными начинками: от капусты и мяса до сладких фруктов. Такие пироги не занимают много времени благодаря использованию доступных продуктов и всегда позволяют накормить семью чем-то сытным и домашним.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

  • Мука 250 г
  • Сметана 250 г
  • Майонез 250 г
  • Яйца 56 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 20 г (примерно 1 пакетик)

Для начинки:

  • Картофель 4 крупных клубня
  • Лук 1 шт.
  • Рыбные консервы 2 банки по 175 г (например, тунец в собственном соку)
  • Зелёный лук по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить пирог

  • Начинка: Мелко нарезать лук, произвольно порезать зелёный лук и зелень. Картофель натереть на крупной терке, а рыбу размять вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость.
  • Тесто: В глубокой миске смешать яйца, сметану, майонез и соль. В другой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, постепенно вводить сухие ингредиенты в жидкие.
  • Выпечка: Форму для пирога смазать маслом и вылить половину теста, равномерно распределив его по дну. Добавить начинку слоями, чередуя картофель, лук и рыбу, и залить оставшимся тестом.
  • Выпекать при 170 C около 5060 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Дать пирогу время остыть перед нарезкой.

    • Готовый пирог получается мягким, пористым, а начинка сочной и ароматной. Используя разные ингредиенты, можно настроить вкус по своему желанию, добавляя, например, сыр или приправы для насыщенности. Этот пирог отлично подходит как для обеда, так и для холодной закуски на ужин.

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Big-pho.ru