Простой способ засолки форели: насладитесь вкусом свежей рыбы

Простой способ засолки форели: насладитесь вкусом свежей рыбы
Простой способ засолки форели: насладитесь вкусом свежей рыбы

Создание аппетитной рыбки стало еще проще! С таким методом вы получите поистине вкусный результат.

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг форели (филе с кожей)
  • 2 столовые ложки крупной соли
  • 1 чайная ложка сахара (для сохранения цвета рыбы)

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы быстро и легко засолить форель, необходимо следовать этим простым шагам:

  • Смешайте соль и сахар. Вылейте половину смеси в глубокую миску или контейнер.
  • Поместите филе форели кожей вниз на соленую смесь. Затем засыпьте верхнюю часть оставшейся смесью.
  • Положите второе филе на первое, при этом кожей вверх, чтобы мясо соприкасалось.
  • Ничего больше сверху добавлять не нужно!
  • Накройте контейнер тарелкой, оберните пленкой или закройте крышкой.
  • Оставьте на 2 часа при комнатной температуре, переворачивая рыбу каждые полчаса.
  • Положите в холодильник на среднюю полку.
  • После суток ваша слабосоленая форель будет готова. Весь остаток солевой смеси должен осесть на дно.
  • Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  • При желании, можно смазать филе рафинированным растительным маслом и завернуть в пергамент для хранения — в таком виде рыбка сохранится до 4 дней.
  • Чтобы нарезка была аккуратной, заморозьте рыбу на 30 минут перед нарезкой.

    • Приятного аппетита!

    Наслаждайтесь свежими закусками с вашей самостоятельно приготовленной форелью!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Топ

      Нежная говядина на сковороде: секреты ресторанного блюда
      Нежная говядина на сковороде: секреты ресторанного блюда
      Говядина с черным перцем — невероятно популярное угощение в китайских ресторанах, где идеально сочетаются мягкие кусочки мяса с яркими ароматами свежемолотого перца и глубоким вкусом устричного соуса. Это блюдо можно приготовить всего за 15 минут...
      02:09
      Нежный суп-пюре из брокколи за 15 минут: простой и вкусный рецепт на каждый день
      Нежный суп-пюре из брокколи за 15 минут: простой и вкусный рецепт на каждый день
      Домашний вопрос: «Что снова готовить?» может смутить даже самого опытного кулинара. Проблемы с выбором блюда становятся настоящим испытанием, особенно когда дети не хотят есть овощи, муж настаивает на «нормальной еде», а времени на готовку вечно...
      01:12
      Тыквенное печенье: уютный осенний десерт для всей семьи
      Тыквенное печенье: уютный осенний десерт для всей семьи
      Тыквенное печенье — это настоящий символ осени, объединившее в себе нежный вкус тыквы с ароматами пряностей. Этот десерт, наполненный солнечным настроением и уютом, станет отличным дополнением к вечернему чаепитию с родными. Простота рецепта...
      00:14
      Пасхальная радость: секретная творожная пасха
      Пасхальная радость: секретная творожная пасха
      Пасха уже на горизонте, и время готовить вкуснейшие угощения для празднования. Одним из центральных блюд на столе, без сомнения, будет творожная пасха. Ее уникальный вкус раскрывается благодаря домашнему творогу, сметане и сливочному маслу. Простой...
      Вчера, 23:21
      Как вырастить крупный кочанный салат?
      Как вырастить крупный кочанный салат?
      Имеется желание вырастить кочанный салат, который будет не только аппетитно выглядеть, но и по вкусу напоминать те, что продаются в магазинах? Это совершенно реально! В данной статье раскрываются два основных секрета...
      Вчера, 22:31
      Тайны советской гастрономии: 4 кафе, живущие в Москве
      Тайны советской гастрономии: 4 кафе, живущие в Москве
      В Москве все еще работают заведения, которые хранят в себе дух советской эпохи, и они готовы не только пробудить ностальгию, но и угостить настоящими блюдами прошлых лет, сообщает Пикабу. Эти кафе живут по своим правилам...
      Вчера, 21:23
      Вкусные овсяные вафли на ряженке с пряными томатами
      Вкусные овсяные вафли на ряженке с пряными томатами
      Овсяная мука уверенно завоевывает кухонные сердца, и это не случайно. Несмотря на привычку готовить на овсяных хлопьях, переход к муке открывает новые горизонты для кулинарии. В сравнении с хлопьями, использование муки образует более нежную текстуру и...
      Вчера, 20:13
      Как добиться идеальной курицы: сентенция секретов, которые стоит знать
      Как добиться идеальной курицы: сентенция секретов, которые стоит знать
      Эффективный маринад Чтобы куриное мясо стало по-настоящему вкусным, его необходимо предварительно замариновать. Однако следует помнить, что часто стандартные маринады не проникают через кожу вглубь мяса, и это может привести к тому, что курица...
      Вчера, 19:00
      Согревающие напитки осени: рецепты для уюта и тепла
      Согревающие напитки осени: рецепты для уюта и тепла
      Осень вступает в свои права, и с ней приходит пора уютных вечеров, когда ничто не согревает лучше ароматной чашки напитка. Классический чай — это, конечно, хорошо, но стоит попробовать что-то более оригинальное! Вот несколько осенних рецептов, которые...
      Вчера, 17:57
      Макс Ферстаппен продолжает восходить в списке богатейших нидерландцев
      Макс Ферстаппен продолжает восходить в списке богатейших нидерландцев
      Пилот команды Red Bull Racing, Макс Ферстаппен, уверенно движется вверх в рейтинге богатейших людей Нидерландов по версии Quote 500. На фоне успешных выступлений в Формуле 1, где он защищает титул четвёртого поколения...
      Вчера, 16:49
      Пекан: сладкий орешек с прекрасными свойствами
      Пекан: сладкий орешек с прекрасными свойствами
      Пекан — это листопадное дерево, принадлежащее к семейству грецких орехов, известное своим сладким и нежным вкусом, который не сравнить с горчинкой грецкого ореха. Этот орех отличается высоким содержанием жиров, почти на уровне сливочного...
      Вчера, 15:34
      Как создать сбалансированное меню для здоровья и жизненной энергии
      Как создать сбалансированное меню для здоровья и жизненной энергии
      С приближением Нового года многие задумываются о том, как начать 2026-й с чистого листа. Пора пересмотреть свои привычки, и, возможно, пришло время бурно погрузиться в изучение системы осознанной жизни. Настала пора задуматься о своем здоровье и...
      Вчера, 14:33
      25 незабываемых украинских блюд с времён СССР
      25 незабываемых украинских блюд с времён СССР
      Один из старейших наборов открыток, посвящённых кулинарным традициям Украины, был выпущен в 1969 году в Киеве при поддержке издательства «Реклама». Это уникальная коллекция, созданная талантливыми кулинарами Укрдорресторана, которые работали над...
      Вчера, 13:12
      Сбор зимних опят в Подмосковье продолжается: биолог рассказал о перспективах
      Сбор зимних опят в Подмосковье продолжается: биолог рассказал о перспективах
      Сезон охоты за зимними опятами в Московском регионе продлится до конца февраля, сообщил кандидат биологических наук Павел Глазков в интервью Агентству "Москва". По словам Глазкова, зимние опята начинают появляться на смену осенним и...
      Вчера, 11:48
      Почему маргарин может быть опаснее сала
      Почему маргарин может быть опаснее сала
      Осторожность перед животными жирами сформировалась не на научной основе, а скорее под влиянием идеологии, которая долгое время утверждала, что все продукты животного происхождения вредны, в то время как растительные якобы избавляют от заболеваний....
      Вчера, 10:43
      Как быстро засолить огурцы: секреты хрустящих закусок
      Как быстро засолить огурцы: секреты хрустящих закусок
      Любители кулинарных экспериментов могут порадоваться новому методу засолки огурцов без традиционного рассола. Этот простой и быстрый способ позволит вам наслаждаться хрустящими малосольными огурчиками всего за несколько...
      Вчера, 09:12
      Нежный картофельный гратен: простое и элегантное ужинное блюдо
      Нежный картофельный гратен: простое и элегантное ужинное блюдо
      Картофель – универсальный продукт, который всегда придет на помощь в приготовлении вкусного ужина. Этот рецепт картофельного гратена позволит вам порадовать своих близких одним из самых изысканных блюд. Ингредиенты, которые вам понадобятся Для...
      Вчера, 07:42
      Ароматная курица с яичной лапшой и черри: уютный рецепт на каждый день
      Ароматная курица с яичной лапшой и черри: уютный рецепт на каждый день
      Тушеная курица с яичной лапшой и маленькими помидорками черри — это идеальное блюдо для семейного ужина. Черри были выведены израильскими учеными как полезная альтернатива традиционным закускам. Эти маленькие помидорки отлично подходят как для...
      Вчера, 06:39
      Как приготовить куриный рулет, который удивит всех
      Как приготовить куриный рулет, который удивит всех
      Куриный рулет — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр для любого повода. Сытный завтрак, закуска на праздничном столе или основное блюдо на семейном ужине — рулет всегда готов удивить. Этот рецепт передан из поколения в поколение и...
      Вчера, 05:48
      Кабачки под сырным соусом: простое и вкусное угощение
      Кабачки под сырным соусом: простое и вкусное угощение
      Кабачки могут показаться скучными и неприметными, но этот рецепт изменит ваше мнение! Хрустящие ломтики с ароматным чесночным соусом и тянущимся сыром создают поистине восхитительное сочетание. Такие кабачки станут настоящим хитом как на...
      Вчера, 04:39

      Читайте также

        Нежная говядина на сковороде: секреты ресторанного блюда
        Нежная говядина на сковороде: секреты ресторанного блюда
        Говядина с черным перцем — невероятно популярное угощение в китайских ресторанах, где идеально сочетаются мягкие кусочки мяса с яркими ароматами свежемолотого перца и глубоким вкусом устричного соуса. Это блюдо можно приготовить всего за 15 минут...
        02:09
        Нежный суп-пюре из брокколи за 15 минут: простой и вкусный рецепт на каждый день
        Нежный суп-пюре из брокколи за 15 минут: простой и вкусный рецепт на каждый день
        Домашний вопрос: «Что снова готовить?» может смутить даже самого опытного кулинара. Проблемы с выбором блюда становятся настоящим испытанием, особенно когда дети не хотят есть овощи, муж настаивает на «нормальной еде», а времени на готовку вечно...
        01:12
        Тыквенное печенье: уютный осенний десерт для всей семьи
        Тыквенное печенье: уютный осенний десерт для всей семьи
        Тыквенное печенье — это настоящий символ осени, объединившее в себе нежный вкус тыквы с ароматами пряностей. Этот десерт, наполненный солнечным настроением и уютом, станет отличным дополнением к вечернему чаепитию с родными. Простота рецепта...
        00:14
        Пасхальная радость: секретная творожная пасха
        Пасхальная радость: секретная творожная пасха
        Пасха уже на горизонте, и время готовить вкуснейшие угощения для празднования. Одним из центральных блюд на столе, без сомнения, будет творожная пасха. Ее уникальный вкус раскрывается благодаря домашнему творогу, сметане и сливочному маслу. Простой...
        Вчера, 23:21
        Как вырастить крупный кочанный салат?
        Как вырастить крупный кочанный салат?
        Имеется желание вырастить кочанный салат, который будет не только аппетитно выглядеть, но и по вкусу напоминать те, что продаются в магазинах? Это совершенно реально! В данной статье раскрываются два основных секрета...
        Вчера, 22:31
        Тайны советской гастрономии: 4 кафе, живущие в Москве
        Тайны советской гастрономии: 4 кафе, живущие в Москве
        В Москве все еще работают заведения, которые хранят в себе дух советской эпохи, и они готовы не только пробудить ностальгию, но и угостить настоящими блюдами прошлых лет, сообщает Пикабу. Эти кафе живут по своим правилам...
        Вчера, 21:23
        Вкусные овсяные вафли на ряженке с пряными томатами
        Вкусные овсяные вафли на ряженке с пряными томатами
        Овсяная мука уверенно завоевывает кухонные сердца, и это не случайно. Несмотря на привычку готовить на овсяных хлопьях, переход к муке открывает новые горизонты для кулинарии. В сравнении с хлопьями, использование муки образует более нежную текстуру и...
        Вчера, 20:13
        Как добиться идеальной курицы: сентенция секретов, которые стоит знать
        Как добиться идеальной курицы: сентенция секретов, которые стоит знать
        Эффективный маринад Чтобы куриное мясо стало по-настоящему вкусным, его необходимо предварительно замариновать. Однако следует помнить, что часто стандартные маринады не проникают через кожу вглубь мяса, и это может привести к тому, что курица...
        Вчера, 19:00
        Согревающие напитки осени: рецепты для уюта и тепла
        Согревающие напитки осени: рецепты для уюта и тепла
        Осень вступает в свои права, и с ней приходит пора уютных вечеров, когда ничто не согревает лучше ароматной чашки напитка. Классический чай — это, конечно, хорошо, но стоит попробовать что-то более оригинальное! Вот несколько осенних рецептов, которые...
        Вчера, 17:57
        Макс Ферстаппен продолжает восходить в списке богатейших нидерландцев
        Макс Ферстаппен продолжает восходить в списке богатейших нидерландцев
        Пилот команды Red Bull Racing, Макс Ферстаппен, уверенно движется вверх в рейтинге богатейших людей Нидерландов по версии Quote 500. На фоне успешных выступлений в Формуле 1, где он защищает титул четвёртого поколения...
        Вчера, 16:49
        Семейный ужин: уют и простые рецепты, которые соберут близких
        Семейный ужин: уют и простые рецепты, которые соберут близких
        Уютное времяпрепровождение за семейным ужином создает особую атмосферу. На днях в одной из популярных семей произошла совершенно обычная, но трогательная история. К родителям пришли дети с внуками, и как это часто бывает, обед был простым...
        23.01.2026, 08:46
        Сегодня в продаже свежая камбала по выгодной цене
        Сегодня в продаже свежая камбала по выгодной цене
        Сегодня, 6 декабря, жители города смогут приобрести камбалу по привлекательной цене — всего 115 рублей за килограмм. Это отличная возможность для тех, кто любит качественные морепродукты по доступной стоимости. Адреса...
        23.01.2026, 06:42
        Ужины, которые вдохновляют: новые рецепты каждый день
        Ужины, которые вдохновляют: новые рецепты каждый день
        На нашей платформе периодически появляются не просто рецепты, а настоящие идеи для ваших вечерних трапез. На этот раз мы приготовили нечто особенное, что, несомненно, порадует ваш вкус. Что ждет вас в новом рецепте? Наша команда делится с вами готовым...
        23.01.2026, 04:48
        Шкварки: Хрустящий вкус и любимые традиции
        Шкварки: Хрустящий вкус и любимые традиции
        Шкварки — это поджаренные кусочки, оставшиеся после вытапливания свиного нутряного сала. В некоторых регионах, например, в горах Юры, их называют rillons или grabons. В Швейцарии шкварки добавляют в несладкое тесто для выпечки, известной как тайе со...
        23.01.2026, 03:10
        Почему стоит пить кофе только спустя 45 минут после пробуждения
        Почему стоит пить кофе только спустя 45 минут после пробуждения
        Доктор Дебора Ли рекомендует наслаждаться первой чашкой кофе не сразу после пробуждения, а через 45 минут. Она объясняет, как это может повлиять на здоровье и общее состояние. Эффект кортизола Многие любители кофе обожают начинать утро с бодрящего...
        23.01.2026, 00:54
        Нежное апельсиновое печенье с клюквой
        Нежное апельсиновое печенье с клюквой
        Рецепт этого восхитительного апельсинового печенья с клюквой настолько элементарный, что справиться с ним смогут даже самые юные кулинары. Всего 40 минут — и на столе уже красуется ароматное, мягкое угощение, которое порадует глаз и вкус! Ягоды клюквы...
        22.01.2026, 22:18
        Сражение за признание: когда карьера становится преградой в отношениях
        Сражение за признание: когда карьера становится преградой в отношениях
        Ольга стояла, держась за телефон, с задержкой осознавая, что это её момент. "Поздравляю с назначением на должность начальника отдела", - светилось сообщение от директора. Виктор, её муж, находился у окна, его напряженные плечи как бы...
        22.01.2026, 19:21
        Секреты сгущения соусов
        Секреты сгущения соусов
        Сгущение соусов — это искусство, которое позволяет каждому кулинару значительно улучшить вкус и текстуру своих блюд. В этом материале представлены разные методы, которые помогут достичь идеальной консистенции соусов. Сгущение с помощью...
        22.01.2026, 18:18
        Влияние кондитерских книг на кулинарное искусство
        Влияние кондитерских книг на кулинарное искусство
        Кондитерское дело всегда было чудесным и уважаемым направлением гастрономии, завораживающим людей всех возрастов. Однако, исследуя тему кондитерских книг, можно заметить, что литература по этой сфере значительно реже встречается, чем общие...
        22.01.2026, 17:15
        домашняя "нутелла"
        домашняя "нутелла"
        Ореховая паста, которую многие ассоциируют с Америкой, на самом деле была изобретена в Италии в 1946 году. После Второй мировой войны, когда налоги на импорт какао-бобов возросли, в стране начали создавать...
        22.01.2026, 15:18

      Лента новостей