Кабачковая пицца «Пепперони»: вкусно и полезно

23 января 2026, 12:54

Новый взгляд на любимую пиццу: кабачковая основа превращает классическое блюдо в низкокалорийный деликатес с всего лишь 130 ккал на 100 г. Такой вариант может стать отличной находкой для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды.

Необходимые ингредиенты

Кабачок 300 г
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 25 г
Манная крупа 25 г
Разрыхлитель 3 г
Пепперони 55 г
Полутвердый сыр 25 г
Томаты черри 25 г
Оливки без косточек 15 г
Томатный соус 50 г
Перец чили 1 шт.
Свежий базилик 1 веточка
Соль, черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Кабачок натереть на мелкой терке и отжать из него лишнюю влагу через сито.

К полученной массе добавить яйцо, манную крупу, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешать соединенные ингредиенты.

На противень уложить пергамент и равномерно распределить кабачковое тесто, формируя основу для пиццы толщиной около 5 мм.

Поместить основy в предварительно разогретую до 220C духовку на 8 минут.

После выпекания нанести на основу томатный соус.

Сыр натереть на терке и выложить на соус.

Сверху разместить тонкие ломтики пепперони, половинки томатов черри, порезанный чили и оливки. Выпекать еще 5 минут при той же температуре.

Готовую пиццу аккуратно снять с пергамента, украсить листьями базилика и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: КУХНЯ.РФ

Больше новостей на Big-pho.ru