Новый взгляд на любимую пиццу: кабачковая основа превращает классическое блюдо в низкокалорийный деликатес с всего лишь 130 ккал на 100 г. Такой вариант может стать отличной находкой для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 25 г
- Манная крупа – 25 г
- Разрыхлитель – 3 г
- Пепперони – 55 г
- Полутвердый сыр – 25 г
- Томаты черри – 25 г
- Оливки без косточек – 15 г
- Томатный соус – 50 г
- Перец чили – 1 шт.
- Свежий базилик – 1 веточка
- Соль, черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
Кабачок натереть на мелкой терке и отжать из него лишнюю влагу через сито.К полученной массе добавить яйцо, манную крупу, муку, соль и черный перец. Тщательно перемешать соединенные ингредиенты.На противень уложить пергамент и равномерно распределить кабачковое тесто, формируя основу для пиццы толщиной около 5 мм.Поместить основy в предварительно разогретую до 220°C духовку на 8 минут.После выпекания нанести на основу томатный соус.Сыр натереть на терке и выложить на соус.Сверху разместить тонкие ломтики пепперони, половинки томатов черри, порезанный чили и оливки. Выпекать еще 5 минут при той же температуре.Готовую пиццу аккуратно снять с пергамента, украсить листьями базилика и подавать к столу.Приятного аппетита!
