Нежный клафути с вишней — вкусный и полезный десерт

Следите за своим питанием, но не готовы отказываться от десертов? Французский клафути с вишней в диетическом варианте это идеальное решение. Легкий и полезный десерт, в отличие от классического, приготовлен без сахара, с минимальным количеством масла и овсяной мукой вместо пшеничной.

Ингредиенты

• 2 яйца С1
• 150 мл молока 2,5%
• 10 г сливочного масла
• 60 г овсяной муки
• щепотка ванилина
• 4 г разрыхлителя
• 4 г подсластителя (1 г пребиосвит фитнес соответствует 10 г сахара)
• 250 г вишни (без косточек)

Процесс приготовления

Сначала растопить сливочное масло в молоке, подогрев его в микроволновой печи. В отдельной миске взбить яйца с теплым молоком, подсластителем и ванилином. Затем добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать, добиваясь однородной консистенции, напоминающей блинное тесто.

Удалить косточки из вишни. Если используются замороженные ягоды, предварительно нужно разморозить их и слить лишнюю жидкость. Выпекать клафути можно как в порционных формочках объемом 300 мл, так и в одной форме диаметром 16 см. На дно формы уложить вишни плотно друг к другу и залить тестом.

Далее поместить форму в заранее разогретую до 165 C духовку и выпекать в течение 40-45 минут. Правильный клафути должен румяниться, но оставаться не жидким в середине. После выпекания оставить десерт в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час перед подачей на стол.

Видеорецепт

Посмотреть видео по рецепту можно здесь.