Следите за своим питанием, но не готовы отказываться от десертов? Французский клафути с вишней в диетическом варианте — это идеальное решение. Легкий и полезный десерт, в отличие от классического, приготовлен без сахара, с минимальным количеством масла и овсяной мукой вместо пшеничной.
Ингредиенты
- 2 яйца С1
- 150 мл молока 2,5%
- 10 г сливочного масла
- 60 г овсяной муки
- щепотка ванилина
- 4 г разрыхлителя
- 4 г подсластителя (1 г пребиосвит фитнес соответствует 10 г сахара)
- 250 г вишни (без косточек)
Процесс приготовления
Сначала растопить сливочное масло в молоке, подогрев его в микроволновой печи. В отдельной миске взбить яйца с теплым молоком, подсластителем и ванилином. Затем добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать, добиваясь однородной консистенции, напоминающей блинное тесто.
Удалить косточки из вишни. Если используются замороженные ягоды, предварительно нужно разморозить их и слить лишнюю жидкость. Выпекать клафути можно как в порционных формочках объемом 300 мл, так и в одной форме диаметром 16 см. На дно формы уложить вишни плотно друг к другу и залить тестом.
Далее поместить форму в заранее разогретую до 165 °C духовку и выпекать в течение 40-45 минут. Правильный клафути должен румяниться, но оставаться не жидким в середине. После выпекания оставить десерт в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час перед подачей на стол.
Видеорецепт
Посмотреть видео по рецепту можно здесь.
