Для создания аппетитных ленивых фаршированных перцев в мультиварке потребуется немного времени и простые ингредиенты. Начать стоит с подготовки всех компонентов. Лук очищается от шелухи и нарезается мелкими кубиками, чеснок измельчается, а морковь натирается на крупной терке.
Шаг 1: Варка риса
Включите мультиварку и выставите температуру на 160°С. Засыпьте рис, добавьте 200 мл горячей воды и немного соли. Закройте крышку устройства и оставьте рис вариться на 20 минут. После этого готовый продукт необходимо переложить в отдельную миску.
Шаг 2: Подготовка овощей
Теперь самое время заняться перцами. Удалите плодоножки, разрежьте стручки вдоль, уберите перегородки и нарежьте их кубиками размером примерно 1,5 см. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и разогрейте его в течение двух минут. Затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности около 5 минут, постоянно помешивая. После этого введите паприку и готовьте еще 30 секунд.
Теперь добавьте натертую морковь и тушите 5 минут. После этого влейте томатное пюре (или рубленые томаты в собственном соку) и 100 мл горячей воды. Доведите до кипения, а после этого готовьте овощи 10 минут. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и тушите еще 5 минут.
Шаг 3: Завершение блюда
В готовую овощную смесь добавьте отварной рис, измельчённый чеснок, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, а также немного сахара. Всё аккуратно перемешайте и продолжайте готовить еще 5-10 минут.
Не забудьте мелко нарезать листья петрушки и добавьте их перед подачей. Разложите ленивые перцы с томатным соусом по тарелкам и подавайте горячими как основное блюдо или охладите и подавайте в качестве закуски.
