Кратко о блюде
Новый вариант веганского супа с фунчозой и шампиньонами сочетает быстрый способ приготовления и насыщенный вкус. Блюдо получается ароматным, густым по консистенции и хорошо утоляет голод — идеальный вариант для поста или тех, кто избегает продуктов животного происхождения.
Ингредиенты
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Шампиньоны — 200 г
- Фунчоза — 50 г
- Шпинат (свежий или замороженный) — 30 г
- Соевый соус — 3 ст. ложки (или 1 ст. ложка мисо)
- Вода — 1 л
- Соль, черный перец — по вкусу
Как готовить
Советы и замены: шпинат можно заменить укропом, петрушкой или кинзой; для остроты добавить хлопья чили. Рецепт легко масштабируется и подходит для быстрого обеда в будний день.
