Лепёшка с чесноком: вкусная находка для любого стола

Горячая и мягкая лепёшка с золотистой корочкой и запоминающимся ароматом чеснока идеальное дополнение к любому блюду! Эта лепёшка съедается за считанные минуты, а её тесто замешивается быстро и просто. Отлично подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к салату или горячему блюду. Хорошо её подать с оливковым маслом свежей из духовки, пока она ещё тёплая.

Приготовление теста

Начнём с основ. В миске нужно смешать:
300 г муки,
0,5 ч.л. соли,
1,5 ч.л. сахара,
1 ч.л. сухих дрожжей.
Влить 150 мл тёплой воды и 2 ст.л. нерафинированного оливкового масла.

Смешиваем ингредиенты сначала ложкой, а затем начинаем замешивать тщательно руками. Когда тесто перестанет прилипать, выкладываем его на рабочую поверхность и вымешиваем в течение 57 минут до получения гладкой и упругой массы.

Затем формируем тесто в колобок, закладываем в миску, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час.

Начинка и запекание

Пока тесто поднимается, можно подготовить начинку. Натираем 130150 г любимого сыра подойдут твёрдые или полутвёрдые сорта. В другой ёмкости смешиваем 3 ст.л. оливкового масла с 23 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Соль добавляем по вкусу, если сыр изначально солёный, можно обойтись без неё.

По прошествии часа выкладываем тесто на антипригарный коврик или противень с пергаментом. Аккуратно растягиваем его в лепёшку толщиной около 11,5 см. Кисточкой смазываем чесночным маслом, равномерно распределяем сверху натёртый сыр.

Выпекаем в разогретой до 250C духовке в течение 15 минут. Не забудьте следить за процессом: через 10 минут можно начать проверять готовность. Лепёшка считается готовой, когда края румяные, а сыр расплавился и слегка поджарился.

На финальном этапе можно дополнительно полить лепёшку оливковым маслом или подать с небольшой мисочкой для макания. В любом случае, такой ужин или закуска станет настоящим украшением стола!

Ингредиенты для приготовления

Вот полный список необходимых ингредиентов:

• Для теста:

  Мука - 300 г

  Дрожжи сухие - 1 ч.л.

  Соль - 0,5 ч.л.

  Сахар - 1,5 ч.л.

  Оливковое масло - 2 ст.л.

  Вода - 150 мл

• Для начинки:

  Сыр - 130-150 г

  Чеснок - 2-3 зубка

  Оливковое масло - 3 ст.л.

  Соль - по вкусу

Приятного аппетита!