Когда за окном стужа и дождь, а желание насладиться шашлыком не покидает, не стоит откладывать радость на лето. Приготовить ароматный и сочный шашлык из куриной грудки можно любой день, и не выходя из дома, всего за несколько шагов. Да, именно так — можно создать атмосферу пикника даже в холодные месяцы!
Идеальный шашлык из куриной грудки: основные ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г
- Соль — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Сладкая паприка — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зеленый лук — для украшения
- Деревянные шпажки
Как приготовить шашлык из куриной грудки
Куриную грудку нередко считают мясом, которое получается сухим, но это не так. Все дело в маринаде! Нарежьте мясо небольшими кусочками, чтобы оно лучше пропиталось специями и не утратило сочность. Обваляйте курицу в смеси соли, специального чеснока, перца и сладкой паприки — последний придаст мясу приятную сладость и яркий цвет. Оливковое масло здесь не просто так: оно поможет равномерно распределить вкусные ароматы и защитит от пересушивания. Поставьте мариноваться на 20 минут для получения нежного результата.
Если хочется добавить изюминку, в маринад можно добавить немного зиры или кориандра, а лимонный сок сделает мясо еще более нежным. Нанижите кусочки грудки на шпажки, предварительно замоченные в воде — это убережет их от подгорания на сковороде. Расположите мясо плотно, чтобы шашлык отошел от привычного вида и стал более сочным.
Подача и варианты сервировки
Готовые шашлычки можно украсить нарезанным зеленым луком. Отличный вариант — подать шашлык в тонком лаваше с свежими овощами и пикантным соусом. Идеальный выбор для ужина или встречи с друзьями! Попробуйте соус на основе йогурта с чесноком или привычный томатный соус с перцем. Можно также поэкспериментировать с гарнирами: картофель, рис или свежие овощи прекрасно complement шашлык!
Шашлык из куриной грудки на сковороде — это блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус. Попробуйте добавить соевый соус или мед для сладости, а любители острых блюд могут внести немного перца чили. Варианты бесконечны, и каждый найдёт свой идеальный рецепт!
