Мясные рулетики с грибами и сыром: как поразить гостей на ужине

Мясные рулетики с начинкой из сыра и грибов это не только прекрасный выбор для семейного ужина, но и настоящая находка для праздничного стола. Эти блюда удивляют своим насыщенным вкусом и ароматом, очаровывая с первого кусочка. Они становятся душой любой компании и добавляют уют в атмосферу вечера.

Приготовление этих рулетиков это не только кулинарный процесс, но и возможность проявить творческий подход. Сколько вариантов начинки можно придумать! В данной статье представляется интересный рецепт, который позволит каждому кулинару почувствовать себя настоящим шеф-поваром.

Преимущества мясных рулетиков с начинкой

Мясные рулетики с грибами и сыром не только радуют глаз, но и просты в подаче. В этом блюде легко можно отрезать порции, что делает его отличным для угощения гостей. Обладая универсальностью в сочетании с различными гарнирами, они прекрасно подходят к овощам, салатам и соусам. Это шанс немного разнообразить привычные рецепты и удивить близких новыми вкусами!

Необходимые ингредиенты для 4 порций

Для рулетиков:

• Мясо (свинина, куриная грудка, телятина, индейка) 600700 г
• Соль, черный перец по вкусу
• Сухие травы (прованские, итальянские, паприка) по желанию

Для начинки:

• Свежие грибы (шампиньоны или другие) 250300 г
• Твердый сыр (гауда, эмменталь, российский, моцарелла) 150 г
• Средняя луковица 1 шт.
• Чеснок 12 зубчика (по желанию)
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Этапы приготовления рулетиков с начинкой

1. Подготовка мяса

Нарезать филе на порционные пласты толщиной 11,5 см. Отбить между слоями пленки, потом поперчить и посолить, добавив травы по вкусу.

2. Приготовление начинки

Грибы промыть и нарезать, лук порезать кубиками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы и жарить до румяной корочки. В конце добавить чеснок и зелень, после чего остудить. Соединить с натертым сыром.

3. Формирование рулетиков

На каждый кусок мяса положить 12 столовые ложки начинки, аккуратно свернуть, подогнув края, для фиксации использовать зубочистки или нить.

4. Обжаривание и запекание

Обжарить рулетики на сковороде до золотистой корочки, затем отправить в духовку на 2025 минут для запекания. Перед подачей можно украсить зеленью и подать с соусом.

Эти мясные рулетики идеально подойдут к картофельному пюре, овощным гарнирам и салатам. Приятного аппетита!