Аджапсандал это блюдо, что восхищает своим ярким вкусом и необыкновенным ароматом. Оно идеально подойдет для летних вечеринок или пикников. Сочетание свежих овощей и ароматной зелени сделает вашу трапезу незабываемой!
Ингредиенты для двух порций
- Красные томаты 140 г
- Желтые томаты 50 г
- Сладкий перец 120 г
- Баклажаны 130 г
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили 5 г
- Красный лук 50 г
- Репчатый лук 50 г
- Оливковое масло 60 мл
- Кинза 1 пучок
- Гранат 30 г
- Соль, черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Начните с нарезки томатов, сладкого перца и баклажанов на крупные кусочки.Чеснок и перец чили порежьте тонкими ломтиками, а красный и репчатый лук крупно.На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте красные томаты с добавлением щепотки соли, после чего переложите их в кастрюлю на средний огонь и добавьте желтые томаты, хорошенько перемешайте.На сковороде обжарьте баклажаны с чесноком и перцем чили, после чего отправьте их в кастрюлю к томатам.Обжарьте лук на сковороде и добавьте его в кастрюлю с остальными овощами.Наконец, обжарьте сладкий перец и добавьте его в кастрюлю, не забудьте про нарезанные стебли кинзы, молотый перец и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.Очистите гранат и аккуратно извлеките зерна.Подавайте готовый аджапсандал порционно, красиво украсив его листьями кинзы и зернами граната.Приятного аппетита!