Вкусные котлеты с начинкой из яиц и сыра: простой рецепт для всей семьи

15 февраля 2026, 04:06

Котлеты, приготовленные из куриного мяса с аппетитной начинкой из яиц, сыра и сливочного масла, порадуют даже самых взыскательных гурманов. Это сытное блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Для котлет:
  • Куриное мясо 800 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук (средний) 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Для начинки:
  • Яйца (отварные) 3 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль по вкусу
  • Для кляра:
  • Яйца 3 шт.
  • Мука для обсыпки
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

Приготовление начинается с подготовки котлетной массы:

  • Куриное мясо желательно промыть и обсушить, затем перекрутить на мясорубке.
  • Лук очистить, промыть и тоже прокрутить, или натереть на терке.
  • Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночницы.
  • В фарш добавить лук, чеснок, яйцо и сливочное масло, тщательно перемешав массу и добавив специи.

    • Теперь займемся начинкой:

  • Вареные яйца натереть на терке.
  • Твердый сыр также натереть и соединить с яйцами и сливочным маслом, добавив соль и тщательно перемешав.

    • Теперь можно формировать котлеты:

  • Разделите котлетную массу на части и сформируйте лепешки.
  • На середину каждой лепешки положите начинку, затем закройте и придайте форму котлетам.
  • Обваляйте котлеты в муке, затем окуните в взбитые яйца.
  • Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке около 40 минут или обжаривайте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

    • Готовые котлеты подавайте с овощами или легким салатом. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Big-pho.ru