Вкусные котлеты с начинкой из яиц и сыра: простой рецепт для всей семьи
Котлеты, приготовленные из куриного мяса с аппетитной начинкой из яиц, сыра и сливочного масла, порадуют даже самых взыскательных гурманов. Это сытное блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Необходимые ингредиенты
Для котлет:
Куриное мясо — 800 г
Яйцо — 1 шт.
Лук (средний) — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 100 г
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Для начинки:
Яйца (отварные) — 3 шт.
Твердый сыр — 100 г
Сливочное масло — 40 г
Соль — по вкусу
Для кляра:
Яйца — 3 шт.
Мука — для обсыпки
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки котлетной массы:
Куриное мясо желательно промыть и обсушить, затем перекрутить на мясорубке.
Лук очистить, промыть и тоже прокрутить, или натереть на терке.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночницы.
В фарш добавить лук, чеснок, яйцо и сливочное масло, тщательно перемешав массу и добавив специи.
Теперь займемся начинкой:
Вареные яйца натереть на терке.
Твердый сыр также натереть и соединить с яйцами и сливочным маслом, добавив соль и тщательно перемешав.
Теперь можно формировать котлеты:
Разделите котлетную массу на части и сформируйте лепешки.
На середину каждой лепешки положите начинку, затем закройте и придайте форму котлетам.
Обваляйте котлеты в муке, затем окуните в взбитые яйца.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут или обжаривайте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
Готовые котлеты подавайте с овощами или легким салатом. Приятного аппетита!
