Медовик — это классическое лакомство, любимое многими, которое вызывает теплые воспоминания о домашнем уюте и семейных встречах. Приготовить его совсем несложно, а результат непременно порадует. Вот как это можно сделать.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 100 г
- Куриные яйца — 2-3 шт.
- Сахар — 200 г
- Мед — 2 ст. л.
- Мука — 300 г + 200 г для подсыпки
- Сода — 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов. Все необходимые продукты лучше подготовить заранее, чтобы ничего не упустить.
2. В глубокой миске смешать сахар, сливочное масло и мед. Поставить на водяную баню и нагревать до полного растворения всех компонентов. Затем снять с огня, добавить соду и тщательно перемешать. После остывания добавить яйца и взбить до получения однородной массы.
3. Постепенно вводить просеянную муку, замесить мягкое тесто. Разделить его на равные части, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 20 минут.
4. Раскатать коржи на присыпанном мукой пергаменте и придавать им нужный диаметр. Прокалывать тесто вилкой, чтобы коржи выпекались равномерно. Выпекать при температуре 170 градусов около 5 минут.
5. Для крема смешать 1 банку вареной сгущенки и 1 банку 20% сметаны. Каждый корж обильно смазывать получившимся кремом. В качестве вкусового акцента можно добавить тонкие дольки киви или клубники.
6. Завершив формирование торта, обсыпать его мелкой крошкой из оставшихся коржей. Дать настояться при комнатной температуре минимум 2 часа, а лучше оставить на ночь для полного раскрытия вкусов.
Такой медовик подарит радость не только на праздники, но и просто так, в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!
