Знаменитый шеф-повар Константин Ивлев поделился своими гастрономическими предпочтениями, когда речь заходит о завтраке. Неудивительно, что его утренний стол разнообразен - от сырников и блинов до любимых бутербродов. Тем не менее, есть у него особая страсть — ностальгический завтрак в стиле совдепии.
Ностальгия по советскому завтраку
В начале разговора об утреннем меню Константин без тени сомнения отметает традиционный вопрос о любимом блюде. По его словам, сердце шефа принадлежит сочетанию простых и доступных продуктов, которые вызывают теплые воспоминания. В его идеальном завтраке можно найти:
- Докторскую колбасу, нарезанную мелкими кусочками;
- Сливочное масло, щедро намаженное на черном хлебе;
- Яйцо, простой сыр и соленые огурцы, а также кетчуп или горчица для пикантности.
Такое простое, но в то же время волшебное сочетание являет собой символ уюта и вкусного начала дня.
Московский бутерброд на завтрак
Отдельное место в утреннем меню занимает московский бутерброд — это не просто закуска, а полноценное наслаждение. Константин рекомендует готовить его следующим образом: нарезать батон, добавить немного майонеза, кубики докторской колбасы и свежий помидор. Все слои необходимо щедро укрыть тертым сыром и поместить в духовку, чтобы добиться золотистой корочки. Это блюдо идеально подходит как для быстрого завтрака, так и для неспешного общения с близкими.
Завтрак на любой вкус
Константин уверенно заявляет, что завтрак должен быть разнообразным: быстрым для спешащих и изысканным для тех, кто предпочитает насладиться утренним временем за чашечкой кофе. В своей книге «Когда утро, тогда вкусно!» шеф собрал гэстромическую коллекцию рецептов — от простейших до более сложных, так что каждый читатель сможет найти именно то, что ему по душе.
Кулинарный мир предлагает немало интересного, и Константин приглашает всех не оставаться в стороне. Делитесь своими любимыми завтраками в комментариях и создайте атмосферу утреннего вдохновения!
