Рулеты с яркими красками и восхитительными ароматами это отличный вариант для любого стола. Нежный зелёный бисквит, приправленный легким шпинатным вкусом, гармонично сочетается с воздушным кремом из сливочного сыра и сладкой отварной моркови. Удивлять гостей таким блюдом истинное удовольствие. Представляем вам этот замечательный рецепт.
Ингредиенты для восхитительных рулетов
Идеальные зеленые рулеты можно приготовить из следующих ингредиентов:
- Шпинат 500 г
- Яйца 4 шт.
- Мука 100 г (около 2/3 стакана)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молотый перец по вкусу
- Мускатный орех 1 ч. ложка
- Морковь 300 г
- Сливочный сыр 300 г
Этапы приготовления
Начните с приготовления моркови. Промойте её, положите в кастрюлю с водой и варите около 30 минут до полной готовности.Пока готовится морковь, промойте шпинат и опустите его в кипящую воду на 5 минут после повторного закипания. Затем откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.В блендере превратите шпинат в однородное пюре. Разогрейте духовку до 180С.В шпинатное пюре разбейте яйца, добавьте соль, перец и мускатный орех. Просейте муку и вмешайте в массу до однородности.На противень уложите пергамент и ровным слоем распределите тесто. Выпекайте в духовке 20 минут.Пока бисквит остывает, очистите и нарежьте морковь. Хорошенько измельчите её в блендере с добавлением сливочного сыра, соли и перца до получения кремовой консистенции.Достайте шпинатный корж и переверните его на чистый пергамент. Снимите верхний слой бумаги и равномерно намажьте кремом.Аккуратно сверните рулет и заверните его в пергамент или фольгу. Уберите в холодильник на 4-5 часов.Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и наслаждайтесь!Эти закусочные рулетики из шпинатного бисквита с морковно-сырным кремом прекрасно подойдут для любого мероприятия. Приятного аппетита!