Классические русские дрожжевые блины: секреты приготовления

19 февраля 2026, 11:24

Приготовление русских блинов это не просто кулинарное искусство, а настоящая традиция, передающаяся из поколения в поколение. Эти вкусные и легкие блины идеально подойдут как для завтрака, так и для десерта.

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать идеальное тесто для блинов, понадобится:

  • 400 граммов муки;
  • 650 миллилитров молока;
  • 2 яйца;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 20 граммов свежих дрожжей.

Пошаговое руководство по приготовлению

Процесс создания идеальных блинов начинается с подготовки теста. Необходимо:

  • Сначала в теплое молоко добавить растворенные дрожжи и сахар, затем тщательно перемешать.
  • Добавить яйца и растопленное сливочное масло, снова перемешать до однородной массы.
  • Постепенно вводить муку и соль, замешивая тесто до нужной консистенции.
  • Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
  • После этого выпекать на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Где найти видеорецепт

    Для тех, кто предпочитает визуальный формат, можно посмотреть видеорецепт без рекламы по подписке Премиум на Дзене здесь. Также доступен бесплатный видеовариант на Рутубе, его можно найти по ссылке здесь, сообщает источник.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
    Больше новостей на Big-pho.ru