Как быстро засолить огурцы: секреты хрустящих закусок

Любители кулинарных экспериментов могут порадоваться новому методу засолки огурцов без традиционного рассола. Этот простой и быстрый способ позволит вам наслаждаться хрустящими малосольными огурчиками всего за несколько часов.

Подготовка ингредиентов

Для начала необходимо собрать все нужные компоненты для закуски. Вам понадобятся:

• Огурцы: 1 кг свежих, плотных полосатиков, как для этого рецепта.
• Чеснок: 4-5 зубчиков для настоящего аромата.
• Укроп: один пучок он придаст блюду неповторимый вкус.
• Соль: 1-1.5 ст. ложки, лучше крупной, не йодированной.
• Сахар: 1 ч. ложка, для гармонии вкуса.
• Душистый перец: 3-5 горошинок для легкой пряности.

По желанию, можно экспериментировать с количеством этих ингредиентов, добавляя по вкусу.

Процесс приготовления

Приступая к процессу, сначала тщательно вымойте огурцы, удаляя все загрязнения. Удобно использовать мягкую губку. Если огурцы крупные, то нарежьте их на кусочки по 7 см, чтобы они быстро просолились. Далее подготовьте укроп и чеснок: аккуратно промойте зелень, избавьтесь от лишней влаги и мелко нарежьте. Чеснок можно резать на большие кусочки или измельчать по желанию.

Теперь самое интересное! Уберите огурцы в крепкий полиэтиленовый пакет, добавьте туда нарезанный укроп, чеснок, соль, сахар и перец. Обязательно закройте пакет и хорошенько потрясите его, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Оставьте пакет на 4 часа при комнатной температуре, чтобы огурцы пропитались вкусом всех добавок. По истечении этого времени вы получите идеальные малосольные огурцы хрустящие и ароматные!

На хранение готовые огурцы лучше убрать в холодильник, но не обязательно они исчезнут быстро благодаря своему восхитительному вкусу, пишет Кулинарыч.