Пасха уже на горизонте, и время готовить вкуснейшие угощения для празднования. Одним из центральных блюд на столе, без сомнения, будет творожная пасха. Ее уникальный вкус раскрывается благодаря домашнему творогу, сметане и сливочному маслу. Простой, но восхитительный рецепт ждет вас!
Ингредиенты для пасхи
- Творог — 0,7 кг
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана — 50 мл
- Желтки яиц (вареные) — 4 шт.
- Сушеный кизил
- Изюм
- Ванилин или корица
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление творожной пасхи
Для начала, творог можно приготовить из кефира, заморозив его в морозильной камере на 2-3 дня.
После размораживания кефира, его нужно выложить в сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Затем заверните в марлю и дайте стечь оставшейся влаге. Этот нежный творог станет основой для пасхи.
Теперь продолжим: в глубокой миске соедините творог, вареные яичные желтки, ванилин, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и сметану. Используйте блендер, чтобы добиться однородной текстуры. Затем добавьте предварительно замоченные в кипятке изюм и кизил, чтобы они стали мягче.
Подготовьте емкость, выложите в нее марлю, а затем выложите творожную массу. Накройте ее и поставьте под гнет в холодильник на несколько часов. По желанию, сверху можно украсить глазурью, оставшейся от кулича, и добавить кизил с орехами в цветной глазури.
Наслаждайтесь своим шедевром и удивляйте близких!
