Фахитас это блюдо, наполненное вкусами и ароматами, которое удобно подать на любом столе. Приготовление фахитас с курицей не займет много времени, а результат непременно порадует!
Что потребуется для приготовления
- 1 пучок свежей кинзы (кориандра)
- 1 красный сладкий перец
- 1 головка красного лука
- 2 куриные грудки
- 1 ч. ложка копченой паприки
- щепотка молотого кумина (зиры)
- 4 лайма
- Оливковое масло по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 4 тортильи
- 150 мл натурального йогурта
- 50 г сыра чеддер
- 1 перец чили
- 25 помидоров черри
- Соль по вкусу
- 1 авокадо
Шаги к идеальным фахитас
Красный перец необходимо разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими полосками. Лук также мелко нарезать, а курицу нарезать в форме полосок, чтобы они были похожи на перец.В глубокой миске смешать курицу, перец и лук с паприкой и зирой. Добавить сок половины лайма, щедро сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Дать мариноваться примерно 5-10 минут.Приготовить сальсу: мелко нарезать одну половину чили, грубо нарезать половину помидоров черри и две трети кинзы. Перемешать с солью и перцем, добавив сок одного лайма.На разогретой сковороде гриль обжарить курицу с овощами до золотистой корочки (около 6-8 минут), регулярно переворачивая.Готовим гуакомоле: раздавить оставшиеся помидоры черри, нарезать оставшуюся половину чили и кинзу, добавить мякоть авокадо и тщательно все смешать. Посолить и поперчить по вкусу.Тортильи размять в духовке при 60 градусах около 5 минут. Полить курицу соком оставшегося лайма и натереть сыр чеддер. На каждую тортилью выложить курицу с овощами, гуакомоле, сальсу, йогурт и сыр. Для большой компании можно подать ингредиенты отдельно, чтобы каждый сделал свою фахиту.Эти фахитас с курицей станут замечательным угощением для любого праздника. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях и наслаждайтесь совместным готовкой!