Время летних посиделок в кругу друзей и семьи вновь на doorstep. Обратите внимание на стилистику современных рецептов: многие из них создаются искусственным интеллектом. Однако среди них встречаются и настоящие шедевры, созданные руками увлечённых кулинаров. Предлагаем вам попробовать ароматный лимонный кекс с сочной черникой — идеальное угощение для чаепития!
Аромат свежей выпечки наполняет дом теплом и уютом, так что время, проведенное на кухне, станет настоящим удовольствием. Пусть ваши выходные будут полны сладких радостей: пора порадовать себя и близких вкусным угощением.
Ингредиенты:
- 200 г несоленого сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 крупных яйца
- 5 ст. ложек сметаны
- 200 г муки (может варьироваться)
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- 0,5 ч. ложки пищевой соды
- 1 ч. ложка соли
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1,5 стакана замороженной черники, обвалянной в 1 ст. ложке муки
Приготовление:
Сначала разогрейте духовку до 180°C. Обработайте маслом и посыпьте мукой две формы для кексов.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, содой и солью. Отложите в сторону. В небольшой контейнер смешайте лимонный сок, цедру, сметану и ванильный сахар.
В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до легкости и воздушной текстуры в течение 5 минут. Понемногу добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждой добавки.
Введите мучную смесь вместе с сметаной, замесите тесто. В конце добавьте чернику, обвалянную в муке. Замораживать ягоды не нужно, если используете свежие — достаточно их немного охладить в морозильной камере.
Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте кексы в течение 50–60 минут. После выпекания дайте им остыть в форме около 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания. При желании кексы можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Наслаждайтесь приятными моментами за чаепитием с этим неповторимым десертом!
