Как приготовить идеальный банановый хлеб в американском стиле

22 февраля 2026, 02:57

Банановый хлеб это не просто десерт, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной выпечки. Сочетание спелых бананов и легкой сладости делает его идеальным для завтрака или в качестве перекуса. Давайте разберемся, как создать этот ароматный шедевр самостоятельно, сообщает канал.

Список необходимых ингредиентов

  • 3 спелых банана
  • 150 г сахара (можно добавить немного коричневого для вкуса)
  • 60 мл растительного масла или 90 г растопленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 190 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • по желанию: 1 чайная ложка корицы, горсть орехов или шоколадной крошки

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Начать стоит с разогрева духовки до 175C. Форму для хлеба следует смазать маслом и, при желании, слегка присыпать мукой.
  • В глубокой миске бананы размять до состояния пюре с помощью вилки. К ним добавить сахар, масло и яйца, тщательно перемешать. В завершение добавьте ванильный экстракт.
  • В отдельной ёмкости соедините муку, разрыхлитель и соль (не забудьте про корицу, если решите ее использовать).
  • Соедините влажные и сухие компоненты, аккуратно перемешайте. Избегайте чрезмерного вмешательства: важно, чтобы тесто просто соединилось. В этот момент можно добавить орехи или шоколад, если хочется.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму и выравниваем поверхность.
  • Выпекайте около 50-60 минут. Готовность можно проверить, воткнув шпажку в середину: она должна выходить чистой.
  • После выпекания дайте хлебу немного остыть в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и оставьте охлаждаться на решетке.

    • Полезные советы для идеального результата

    • Спелые бананы с черными пятнами обеспечат наилучший вкус.
    • Для более влажной текстуры можно заменить часть муки кефиром или йогуртом (до 120-150 мл).
    • Хранить хлеб можно в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней, в холодильнике дольше, а также можно заморозить.

    Приятного аппетита!

    Источник: Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.
    Больше новостей на Big-pho.ru