Как приготовить идеальные говяжьи котлеты

22 февраля 2026, 06:23

Желание поразить семью изысканным блюдом может осуществиться прямо на вашей кухне. Предлагаем вашему вниманию простой, но при этом великолепный рецепт мягких и ароматных говяжьих котлет. Даже те, кто только начинает свой кулинарный путь, смогут с легкостью справиться с этим блюдом и наслаждаться конечным результатом!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие основные компоненты:

  • Говяжий фарш 500 граммов
  • Репчатый лук среднего размера 1 штука
  • Белый хлеб (без корочки) ломтик толщиной около 1 см
  • Молоко полстакана (примерно 100 мл)
  • Куриное яйцо 1 штука
  • Панировочные сухари или мука 3-4 столовых ложки
  • Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) небольшая горсть (по желанию)
  • Растительное масло для жарки около 3-4 столовых ложек

Дополнительные компоненты для подачи:

  • Лимонный сок (для особой пикантности)
  • Томатный соус или кетчуп по вкусу

Процесс приготовления

Следуйте пошаговым инструкциям для достижения идеального результата:

  • Замочите хлеб в молоке на 10-15 минут, чтобы он стал мягким и полностью впитал жидкость.
  • Мелко натрите лук или измельчите его в блендере до состояния пюре.
  • Промойте и мелко нарежьте зелень, обсушив её бумажным полотенцем.
  • Отожмите хлеб и смешайте его с фаршем, добавив лук, яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень, а также соль и перец по вкусу.
  • Тщательно вымесите фарш до однородности.
  • Сформируйте котлеты с помощью мокрых рук и обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
  • Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла и обжаривайте котлеты по 3-4 минуты до румяной корочки с обеих сторон.
  • Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте ещё 5-7 минут.

    • Подача блюда

    Готовые котлеты подавайте горячими с любимым гарниром: будь то картофельное пюре, овощи на гриле или свежий салат. Дополнить их стоит дольками лимона или кружочками помидоров, сбрызнув лимонным соком непосредственно перед подачей.

    Теперь у вас есть отличный рецепт классических говяжьих котлет, который станет настоящей изюминкой вашего домашнего меню!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Big-pho.ru