Удивительный салат из молодой капусты, который радикально изменит ваше летнее меню

Лето в самом разгаре, и на рынках вновь появляется нежная, сочная молодая капуста. Это идеальное время для того, чтобы быстро приготовить невероятно вкусный салат за всего лишь 10 минут. Главное в этом блюде не только свежесть капусты, но и оригинальная ореховая заправка, которая делает его особенно привлекательным, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

Салат невероятно универсален: его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице и даже шашлыкам!

Рецепт салата из молодой капусты

Ингредиенты

(на 4 порции)

• 1 небольшой вилок молодой белокочанной капусты;
• 150 грамм ядер грецкого ореха;
• 2-3 столовые ложки яблочного уксуса;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима;
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление салата из молодой капусты за 10 минут

1. Нашинковать молодую капусту и поместить в миску. Легко помять ее руками и отставить на время.

2. Разогреть сковороду и обжарить грецкие орехи до золотистого цвета, пока не начнет выделяться аромат.

3. Переложить орехи в блендер и смолоть их до состояния муки.

4. В небольшой миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, муку из орехов и натертый сок капусты. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

5. Заправить нашинкованную капусту полученным соусом, добавить соль и перец по вкусу.

6. Дать настояться в течение 5-7 минут и подавать на стол.

Приятного аппетита! Не забывайте, что готовить дома это просто, доступно и вкусно!