Нежное творожное суфле на пару

В поисках легкого и воздушного десерта, идеальным вариантом станет творожное суфле, приготовленное на паровой бане. Это блюдо порадует своей легкостью и нежностью, а также абсолютно не требует использования духовки.

Идеальные ингредиенты

Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать исключительно Минский творог. Он обладает кремовой текстурой и не содержит комочков, что делает его идеальным для данного рецепта. Вот список ингредиентов для двух порций:

• Творог 400 г
• Яйца 3 крупных
• Мука 3 столовые ложки с горкой
• Соль щепотка
• Сахар 1,5-2 столовые ложки

Приготовление: шаг за шагом

1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью. Можно использовать миксер, но при желании подойдет и обычный венчик.

2. Затем тщательно соединить творог с взбитыми яйцами. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы.

3. Подготовьте кастрюлю с кипящей водой и установите на нее форму для выпекания. Идеальным выбором станет силиконовая форма, которую не нужно смазывать.

4. Перелейте творожную массу в подогретую форму. Если используется металлическая или керамическая, обязательно смажьте их маслом.

5. Накройте крышкой и готовьте на водяной бане в течение 35 минут, соблюдая умеренное кипение. Время приготовления может варьироваться в зависимости от высоты формы.

6. Когда суфле будет готово, достаньте его и оставьте в форме на 5-7 минут для стабилизации, затем аккуратно переложите на порционные тарелки с помощью широкой лопатки.

Гурманское наслаждение

Суфле должно получиться мягким и воздушным, легко удерживаться на вилке. Подавайте его со сметаной для полного наслаждения нежностью вкуса, ведь иногда так хочется чего-то утонченного и неяркого.